CIASTKA NA KACZYM TŁUSZCZU 2 1/4 szklanki (10 uncji) mąki uniwersalnej 1 łyżka plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia, najlepiej bez aluminium 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki soli 4 łyżki tłuszczu z kaczki , schłodzone w zamrażarce do zestalenia, około 20 minut 1 szklanka zimnej
Chcąc zastąpić w przepisie proszek do pieczenia sodą oczyszczoną, pamiętajmy, że jest ona produktem dużo bardziej skoncentrowanym. Mając na uwadze odpowiedni dobór proporcji, zastępując proszek sodą, należy użyć 1/3 ilości wspomnianej w przepisie (np.: jeżeli przepis przewidział 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, do masy
Oct 16, 2022 · Wagowo znaczy to, że do 300 g mąki pszennej musicie dodać kostkę masła i osłodzić wszystko 100 g cukru pudru. Tak ustawione składniki podniosą ciasto bez proszku do pieczenia, a także nadadzą mu pożądaną konsystencję i lekko słodki smak. Ile jajek powinno się dodawać do kruchego ciasta? Jajka to ważny element kruchych wypieków.
.